多宝鱼怎么杀 多宝鱼的家常做法

发布时间:2019-10-06

生活中很多人都喜欢吃多宝鱼,知道它肉质鲜嫩,营养丰富,但在烹调多宝鱼时,却不知道这种鱼应该怎么杀,今天小编就把多宝鱼的宰杀方法写出来分享给大家,并让大家对它的家常做法有一个全面的了解。

多宝鱼怎么杀

1、宰杀多宝鱼时,可以先用重物拍一下它的鱼头,再用剪刀扎进它的腮里,把里面的腮挑出来,全部剪断,再把多宝鱼翻过来,让它的肚子朝上,用剪刀在她的头部下方剪一个口子。

2、用手或者剪刀,从那个口子中进入多宝鱼的内脏,把里面的内脏全部掏出来,然后在他的腮下面开一个口子,用手慢慢把他的鱼皮撕下来,这时一个多宝鱼就宰杀好了,用清水把它冲洗干净就可以。

多宝鱼的家常做法

1、烤多宝鱼

多宝鱼平时最适合烤着吃,再烤多宝鱼时,应该提前把它宰杀清理干净,再加入生姜和料酒以及小茴香等香料腌制半小时,煎鱼的过程中,要把辣椒粉,孜然粉以及胡椒粉放在一起制成烧烤料,把腌好的多宝鱼放在烤箱中,刷上适量食用油,烤十分钟,取出以后撒上自己治好的烧烤料,再翻面烤十分钟就能烤好。

2、清蒸多宝鱼

清蒸多宝鱼也特别好吃,在制作时需要把多宝鱼清理干净,再准备适量的葱,姜丝和红椒丝,以及适量料酒和食用盐,最后再准备适量的蒸鱼豉油。把处理好的多宝鱼,用料酒和食用盐腌制一会儿,上面撒上葱姜丝,淋上蒸鱼豉油以后入锅隔水蒸至开锅以后蒸20分钟,取出以后撒上红椒丝装饰就可以。 

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