无花果如何煲汤 新鲜无花果可以煲汤吗

发布时间:2019-11-29

新鲜无花果可以煲汤吗?无花果又叫底珍、天生子、文仙果、品仙果,早在我国唐代就已广泛栽培,并成为秋季鲜美的果品之一,为人们所喜爱。下面3158餐饮网小编为大家介绍无花果排骨汤的做法....

无花果又叫底珍、天生子、文仙果、品仙果,早在我国唐代就已广泛栽培,并成为秋季鲜美的果品之一,为人们所喜爱。无花果属於桑科植物,果实中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸以及少量苹果酸、琥珀酸等。现代研究的结果表明,无花果有一定的轻泻作用,在便秘时,可以用作食物性的轻泻剂;乾果的水提取物经处理后有抗肿瘤作用;动物试验无花果尚有一定的降压作用。

无花果除鲜食、药用外,还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂,味道浓厚、甘甜,在国内外市场极为**。无花果汁、饮料具有*特的清香味,生津止渴,老幼皆宜。无花果煲汤不仅味道鲜美,而且功效非凡,给大家介绍一款汤饮食膳。

无花果排骨汤

【材料】:(4人份)无花果8大个排骨肉500克陈皮1片枸杞20克。这道食谱,不但***面疱,还能滋润喉咙,使声音更加悦耳,也可缓解压力。

【作法】:

1、把无花果洗干净,切成约1指般大小,和用热开水烫过的排骨肉、枸杞、陈皮一起放进较大的锅中,注入12杯水,用大*煮20分钟至沸腾,再调成中*,续煮1小时。

2、待无花果煮烂,肉也煮软,即用盐调味,盛在碗中饮用,排骨肉取出,切成适当大小,蘸混合调味料食用。佐料要用适量的酱油、沙拉油、胡椒搅匀。

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